Tradycja i kultura

Kategorie

Kultura duchowa

Zamieszkała w trudno dostępnych borach ludność, wytworzyła przez pokolenia niezwykle barwną kulturę.
Dziś możemy dostrzec ją w gwarze, twórczości i tradycjach miejscowej ludności.
Dowiedz się więcej o kulturze i tradycji Borowiaków – rdzennej ludności tych terenów.

Legendy i powiastki

Ogrom puszczy działał na wyobraźnię mieszkańców, którzy z pokolenia na pokolenie przekazywali sobie opowieści o dobrych i złych duchach zamieszkujących bory i leśne ostępy.

Tradycyjna kuchnia

Piaszczyste gleby w Borach Tucholskich nie zapewniały mieszkańcom dobrych plonów.
Przez wieki las dostarczał dóbr, z których Borowiacy korzystali uprawiając zbieractwo i łowiectwo, dlatego też borowiacka kuchnia obfituje też w potrawy bazujące na darach lasu.
W tradycyjnej kuchni borowiackiej dominują proste i pożywne potrawy. Bazuje ona głównie na ziemniakach, które występują tu w każdej postaci, od szturanych bulwów po krylki, urozmaicane nabiałem, który dawniej zastępował rzadko goszczące na borowiackich stołach mięso.

Artykuły

Legenda o herbie Tucholi

Herb Tucholi Legenda o tucholskim herbie Działo się to w zamierzchłych czasach. Nieprzyjacielskie wojska podeszły pod Tucholę i oblężenie trwało już trzy miesiące. Wprawdzie miasto było dobrze zabezpieczone rowami, wałami i murami obronnymi, ale wszystko wskazywało na...

czytaj dalej

Diabelskie psoty

Diabelskie psoty Jak diabelska robota poszła na marne? Kiedy przystąpiono w Tucholi do budowy pierwszego murowanego kościoła, a był to wiek XIII, bardzo nie podobało się to diabłu. Takiej wielkiej budowy jeszcze nie widziałem, mruczał sobie pod wielkim zakręconym...

czytaj dalej

Legenda o mówiących wołach

Mówiące woły Zwierzęta przemówiły Mieszkańcy Borów Tucholskich wierzą powszechnie, że w noc sylwestrową miedzy godziną jedenastą tą a dwunastą zwierzęta potrafią mówić ludzkim głosem. Jeden z właścicieli dwóch wotów chciał się dowiedzieć, o czym też mówią w taką noc...

czytaj dalej

Legenda o trzech dziwnych kompanach

Trzej dziwni kompani Niecodzienni goście w Gołąbku Podczas dokonywania rutynowego obchodu myśliwskiego rewiru młody leśniczy z leśniczówki Gołąbek na skrzyżowaniu leśnych dróg napotkał trzech dziwacznie ubranych mężczyzn. Pierwszy z nich miał na sobie obszerny i...

czytaj dalej

Legenda o nawróconym kłusowniku

Nawrócony kłusownik Legenda o skruszonym kłusowniku Na terenie Borów Tucholskich grasowali budzący grozę leśni kłusownicy. Nie chybiali nigdy celu polując na zwierzynę, choć strzelali do niej z dużej odległości. Kto chciał zostać takim wybornym kłusownikiem, musiał...

czytaj dalej

Jak Borowiak diabła przechytrzył?

Jak Borowiak diabła przechytrzył? O tym jak sprytny Borowiak biesa na dudka wystrychnął Niedaleko Tucholi, w leśnictwie Świt znajduje się przełomowy odcinek Brdy, przebijający się tu przez morenę denną. Szczególnie piękny fragment przełomu zwany jest "Piekiełkiem"....

czytaj dalej

Grzybowe ciasteczka

Grzybowe ciasteczka Słodka przekąska dla każdego Przepis na grzybowe ciasteczka Składniki: 3 szkl. mąki, 1 kostka masła, 0,5 szkl. cukru, 3 żółtka, cukier waniliowy, 3 łyżeczki proszku o pieczenia. Wykonanie: Ze wszystkich składników zagnieść kruche ciasto, następnie...

czytaj dalej

Babka ziemniaczana z sosem grzybowym

Babka ziemniaczana z sosem grzybowym Pożywna potrawa borowiacka Przepis na babkę z sosem grzybowym Składniki: 2,5 kg ziemniaków, 2 jaja, 15 dag masła, 20 dag bułki tartej, sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Ziemniaki ugotować w mundurkach, ciepłe obrać i przekręcić...

czytaj dalej

Budyń z grzybów

Budyń z grzybów Grzybowy przysmak Przepis na budyń grzybowy Składniki: 50 dag świeżych grzybów, 5 dag mąki, 1 cebula, 4 jaja, 10 dag masła, 5 dag bułki tartej, 2 szklanki mleka, sól, pieprz, 2 łyżki śmietany. Wykonanie: Grzyby oczyścić, opłukać, drobno pokroić. Na...

czytaj dalej

Kania a’la schabowy

Kania a'la schabowy Czyli smażona sowa Przepis na smażoną kanię Składniki: kilka świeżych kań, najlepiej o rozwiniętych kapeluszach, 1-2 jaja, bułka tarta, sól, pieprz do smaku. Wykonanie: Grzyby oczyścić, umyć. Jaja roztrzepać na talerzu, dodać soli i pieprzu. Kanie...

czytaj dalej