Kania a’la schabowy
Czyli smażona sowa
Przepis na smażoną kanię
Składniki:
kilka świeżych kań, najlepiej o rozwiniętych kapeluszach,
1-2 jaja,
bułka tarta,
sól, pieprz do smaku.
Wykonanie:
Grzyby oczyścić, umyć. Jaja roztrzepać na talerzu, dodać soli i pieprzu. Kanie namoczone w jajach obtaczać w bułce tartej. Uformowane kotlety smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu. Podawać z ziemniakami i surówkami.
Przygotowano na podstawie folderu „Bory Tucholskie – informator dla turysty-grzybiarza” opracowanego przy współpracy Powiatu Tucholskiego i Lokalnej Grupy Działania „Bory Tucholskie”
