Tradycja i kultura
Kategorie
Kultura duchowa
Zamieszkała w trudno dostępnych borach ludność, wytworzyła przez pokolenia niezwykle barwną kulturę.
Dziś możemy dostrzec ją w gwarze, twórczości i tradycjach miejscowej ludności.
Dowiedz się więcej o kulturze i tradycji Borowiaków – rdzennej ludności tych terenów.
Legendy i powiastki
Ogrom puszczy działał na wyobraźnię mieszkańców, którzy z pokolenia na pokolenie przekazywali sobie opowieści o dobrych i złych duchach zamieszkujących bory i leśne ostępy.
Tradycyjna kuchnia
Piaszczyste gleby w Borach Tucholskich nie zapewniały mieszkańcom dobrych plonów.
Przez wieki las dostarczał dóbr, z których Borowiacy korzystali uprawiając zbieractwo i łowiectwo, dlatego też borowiacka kuchnia obfituje też w potrawy bazujące na darach lasu.
W tradycyjnej kuchni borowiackiej dominują proste i pożywne potrawy. Bazuje ona głównie na ziemniakach, które występują tu w każdej postaci, od szturanych bulwów po krylki, urozmaicane nabiałem, który dawniej zastępował rzadko goszczące na borowiackich stołach mięso.
Artykuły
Legenda o stolemach
Zabawka stolemów Legenda o olbrzymach z lasu W pradawnych czasach w rozległych Borach Tucholskich żyły wielkoludy, zwane z kaszubska stolemami. Pewnego razu młody stolem idąc polem zauważył coś ruszającego się u swoich stóp. Początkowo sądził, że po ziemi pełza robak....
O tym, jak miasto Tuchola, swej świętej posłuchawszy, szlachetnym fortelem przegnało precz wroga, co zgubę mu szykował
Legenda o Świętej Małgorzacie i Jej posłusznym ludzie O tym jak lud tucholski Najświętszej Panienki usłuchał Pięciokroć Tucholi, miasta przedniego, które w zamierzchłym czasie książę Sambor założył, broniła przed Szwedem Najświętsza Panienka. I pięciokroć smok...
Jak Rusław sekret przed nadobną Tomiłą odkrywszy, nieszczęście na swoich braci chrześcijan sprowadził, sam młode gardło też dając
Legenda o Rusławie i Tomile Czyli prasłowiańska opowieść W onych czasach pradawnych, gdy czcigodny biskup praski a nasz święty patron Wojciech z Sławnikowiczów, nawracał Prusów, moc żyła pogan między dzisiejszą Tucholą a Chojnicami, a i diabeł knieje tamtejsze widząc,...
Diabelskie psoty
Diabelskie psoty Jak diabelska robota poszła na marne? Kiedy przystąpiono w Tucholi do budowy pierwszego murowanego kościoła, a był to wiek XIII, bardzo nie podobało się to diabłu. Takiej wielkiej budowy jeszcze nie widziałem, mruczał sobie pod wielkim zakręconym...
Legenda o mówiących wołach
Mówiące woły Zwierzęta przemówiły Mieszkańcy Borów Tucholskich wierzą powszechnie, że w noc sylwestrową miedzy godziną jedenastą tą a dwunastą zwierzęta potrafią mówić ludzkim głosem. Jeden z właścicieli dwóch wotów chciał się dowiedzieć, o czym też mówią w taką noc...
Legenda o trzech dziwnych kompanach
Trzej dziwni kompani Niecodzienni goście w Gołąbku Podczas dokonywania rutynowego obchodu myśliwskiego rewiru młody leśniczy z leśniczówki Gołąbek na skrzyżowaniu leśnych dróg napotkał trzech dziwacznie ubranych mężczyzn. Pierwszy z nich miał na sobie obszerny i...
Legenda o nawróconym kłusowniku
Nawrócony kłusownik Legenda o skruszonym kłusowniku Na terenie Borów Tucholskich grasowali budzący grozę leśni kłusownicy. Nie chybiali nigdy celu polując na zwierzynę, choć strzelali do niej z dużej odległości. Kto chciał zostać takim wybornym kłusownikiem, musiał...
Jak Borowiak diabła przechytrzył?
Jak Borowiak diabła przechytrzył? O tym jak sprytny Borowiak biesa na dudka wystrychnął Niedaleko Tucholi, w leśnictwie Świt znajduje się przełomowy odcinek Brdy, przebijający się tu przez morenę denną. Szczególnie piękny fragment przełomu zwany jest Piekłem...
Grzybowe ciasteczka
Grzybowe ciasteczka Słodka przekąska dla każdego Przepis na grzybowe ciasteczka Składniki: 3 szkl. mąki, 1 kostka masła, 0,5 szkl. cukru, 3 żółtka, cukier waniliowy, 3 łyżeczki proszku o pieczenia. Wykonanie: Ze wszystkich składników zagnieść kruche ciasto, następnie...
Babka ziemniaczana z sosem grzybowym
Babka ziemniaczana z sosem grzybowym Pożywna potrawa borowiacka Przepis na babkę z sosem grzybowym Składniki: 2,5 kg ziemniaków, 2 jaja, 15 dag masła, 20 dag bułki tartej, sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Ziemniaki ugotować w mundurkach, ciepłe obrać i przekręcić...
Budyń z grzybów
Budyń z grzybów Grzybowy przysmak Przepis na budyń grzybowy Składniki: 50 dag świeżych grzybów, 5 dag mąki, 1 cebula, 4 jaja, 10 dag masła, 5 dag bułki tartej, 2 szklanki mleka, sól, pieprz, 2 łyżki śmietany. Wykonanie: Grzyby oczyścić, opłukać, drobno pokroić. Na...
Kania a’la schabowy
Kania a'la schabowy Czyli smażona sowa Przepis na smażoną kanię Składniki: kilka świeżych kań, najlepiej o rozwiniętych kapeluszach, 1-2 jaja, bułka tarta, sól, pieprz do smaku. Wykonanie: Grzyby oczyścić, umyć. Jaja roztrzepać na talerzu, dodać soli i pieprzu. Kanie...