Kluski ziemniaczane

Kluski ziemniaczane

Tradycyjna potrawa regionalna

Kluski ziemniaczane w borowiackim regionie znane są od lat. Przepisy na ich przygotowanie nie były spisywane, ale przekazywano je ustnie z pokolenia na pokolenia.
Surowcem podstawowym, z którego przyrządza się kluski ziemniaczane, jak sama nazwa wskazuje, są ziemniaki. Do startych surowych ziemniaków dodajemy mąkę, jaja i sól. Tak przygotowaną masę „łyżką kładziemy” do wrzącej wody i gotujemy.
Gotowe kluski ziemniaczane okraszone są przesmażoną cebulą z boczkiem. Podawane są najczęściej z zasmażaną kapustą kiszoną z dodatkiem cebuli i cukru.



Przygotowano na podstawie folderu „Przysmaki Borów Tucholskich”, autorstwa Lokalnej Grupy Działania „Bory Tucholskie”

Dodaj komentarz