Zraz borowiacki
Zrazy po borowiacku
Przepis na zraz borowiacki
Składniki:
schab bez kości,
mięso mielone z łopatki,
namoczone suszone borowiki pokrojone w kostkę,
sól, pieprz, majeranek,
musztarda.
Wykonanie:
Mięso mielone połączyć z grzybami, doprawić. Plastry schabu rozbić, posmarować musztardą, zawinąć z farszem. Surowe zrazy podsmażyć, a następnie „dusić”podlewając wodą.
Przepis i przygotowanie Restauracja „Bory” w Tucholi, ul. Świecka 37.
Przygotowano na podstawie folderu „Bory Tucholskie – informator dla turysty-grzybiarza” opracowanego przy współpracy Powiatu Tucholskiego i Lokalnej Grupy Działania „Bory Tucholskie”
