utworzone przez Administrator | 16 wrz 2016 | Kuchnia borowiacka
Polewka grzybowa Czyli zupa grzybowa Przepis na polewkę Składniki: 2 litry wody, garść suszonych borowików, 1/2 kg ziemniaków, 1 szklanka śmietany, 2 łyżki mąki, 4 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, 1 łyżka octu, sól i pieprz. Wykonanie: Grzyby namoczyć,...
utworzone przez Administrator | 16 wrz 2016 | Kuchnia borowiacka
Rydze z patelni Grzybowy przysmak Przepis na rydze Składniki: ok. 300g rydzów, mała cebula, masło glazurowane, smalec wieprzowy lub oliwa z oliwek, sól, pieprz. Wykonanie: Grzyby dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym lub pozostawiamy na...
utworzone przez Administrator | 14 wrz 2016 | Kuchnia borowiacka
Fałszywy zając Pieczeń nadziewana jajkiem Potrawa ta narodziła się na terenie Borów Tucholskich i tu powstała jego unikalna nazwa. Na terenach Borów Tucholskich od dawna urządzane były polowania na zwierzynę łowną. Sezon polowań na zające jest stosunkowo krótki, bo...
utworzone przez Administrator | 14 wrz 2016 | Kuchnia borowiacka
Gruszki „pychotki” w zalewie octowej Czyli marynata gruszkowa Gruszka, to nie tylko wspaniały i aromatyczny owoc, który można jeść na surowo, bądź sporządzać z niego kompoty. Gruszki znakomicie nadają się do przygotowania marynat. Te z kolei stanowią...
utworzone przez Administrator | 14 wrz 2016 | Kuchnia borowiacka
Grzybowniczki Czyli drożdżowe bułeczki z grzybowym nadzieniem Grzyby w kuchni borowiackiej obecne są od dawna. Gospodynie, które od kilkudziesięciu lat mieszkają na terenie Borów Tucholskich wspominają, że grzyby wykorzystywane były w kuchni przez cały sezon, a na...
