Zupa z zielonych gąsek

Zupa gąskowa

Zupa gąskowa - źródło: materiały Lokalnej Grupy Działania w Tucholi

Przepis na zupę z zielonych gąsek

Składniki:
2 litry wody,
1/2 kg świeżych gąsek zielonych,
1/2 kg ziemniaków,
1/2 szklanki śmietany,
4 łyżki masła,
4 ziarna ziela angielskiego,
liść laurowy,
pieprz i sól.
Wykonanie:
Gąski dokładnie umyć, pokroić w paseczki i dusić na maśle przez około 15 minut. W oddzielnym garnku podgotować ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodać grzyby i razem z przyprawami gotować do miękkości. Do gotowej zupy dodać śmietanę.

Przygotowano na podstawie folderu “Bory Tucholskie – informator dla turysty-grzybiarza” opracowanego przy współpracy Powiatu Tucholskiego i Lokalnej Grupy Działania “Bory Tucholskie”