Zupa z zielonych gąsek
Zupa gąskowa
Przepis na zupę z zielonych gąsek
Składniki:
2 litry wody,
1/2 kg świeżych gąsek zielonych,
1/2 kg ziemniaków,
1/2 szklanki śmietany,
4 łyżki masła,
4 ziarna ziela angielskiego,
liść laurowy,
pieprz i sól.
Wykonanie:
Gąski dokładnie umyć, pokroić w paseczki i dusić na maśle przez około 15 minut. W oddzielnym garnku podgotować ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodać grzyby i razem z przyprawami gotować do miękkości. Do gotowej zupy dodać śmietanę.
Przygotowano na podstawie folderu „Bory Tucholskie – informator dla turysty-grzybiarza” opracowanego przy współpracy Powiatu Tucholskiego i Lokalnej Grupy Działania „Bory Tucholskie”