Represje zbrojne na Pomorzu w 1919 roku – oddział braci Gnacińskich

Represje zbrojne na Pomorzu w 1919 roku Partyzantka w Borach Tucholskich Już podczas wielkiej wojny ukrywało się w Borach Tucholskich kilku dezerterów polskich, którzy z konieczności życiowej uprawiać musieli kłusownictwo i rozbój. Najwięcej znanym stał się Kleinschmidt, rodem z Pustek pod Czerskiem, który był postrachem dla wszystkich „zielonych”. Grasował on w Borach przez 3 lata.[…]

Tradycyjna kuchnia

Kuchnia regionalna Tradycyjne potrawy borowiackie Wybitny historyk i badacz Pomorza, ks. Stanisław Kujot w 1874r. tak podaje charakterystykę swoich rodaków, Borowiaków Tucholskich: „Ludek to śniady, często rosły(…). Wioski małe, zwyczajne pustkowia wśród lasów, na wykarczowanym polu, które skąpo rodzi żyto i ziemniaki (…). Borowiak jest skromny, obywa się samymi ziemniakami, chleb jest dla niego pożywieniem[…]

dr Karasiewicz o początkach polskiej bankowości na terenie Borów Tucholskich

Początki bankowości polskiej w Borach Tucholskich dr Kazimierz Karasiewicz (na podstawie książki „Bory Tucholskie” z roku 1926) Ponieważ Borowiacy, zahartowani w walce z niekorzystnymi warunkami przyrody, odznaczają się pracowitością i oszczędnością, wzmagał się dobrobyt, a z nim oświata z roku na rok. Jakie oszczędności składano w Borach Tucholskich dowodem statystyka. W Borach Tucholskich lub na[…]

Adwent – początek roku obrzędowego

Rok obrzędowy w Borach zaczynał się od Adwentu tak jak w innych regionach i zgodnie z kalendarzem kościelnym okres ten był przygotowaniem do świąt Bożego Narodzenia. Był to czas postu i wstrzemięźliwości od zabaw i uciech. Do dzisiaj znane są przysłowia: Chto so zaleca w adwenta, ten bandzie mniał żona od świanta. Chto ziamnie w[…]

Zaborski Park Krajobrazowy

Kościół św. Barbary - Wdzydze Kiszewskie, Swornegacie

Piękno ziemi zaborskiej Zaborski Park Krajobrazowy utworzono w 1990 roku dla zachowania wybitnych walorów przyrodniczych i kulturowych Ziemi Zaborskiej. Stanowi on najpiękniejszy, najmniej skażony cywilizacją fragment Borów Tucholskich. Położona w południowej części Kaszub, związana z Chojnicami i Brusami Ziemia Zaborska to kraina czystych jezior i lasów. We wczesnych dziejach Polski podlegająca suwerennej dynastii książąt Pomorza[…]

Juhasy Borów Tucholskich – część 2

Juhasy Borów Tucholskich cz.2 Wiśniewski-Waywacz – borowiacki opryszek z XIX wieku Ciekawy szkic biograficzny takiego juhasa-opryszka, rodowitego Borowiaka z Łęga znajdujemy w starym „Kalendarzu polsko-gospodarskim dla Wielkiego Księstwa Poznańskiego na rok Pański 1852”. Jakiś autor anonimowy opisuje tutaj swoje wspomnienia o Wiśniewskim, albo Waywaczu, rozbójniku w Borach Tucholskich. Autor sam pochodził z Łęga, zaznacza bowiem,[…]

Jak Borowiak diabła przechytrzył?

Jak Borowiak diabła przechytrzył? O tym jak sprytny Borowiak biesa na dudka wystrychnął Niedaleko Tucholi, w leśnictwie Świt znajduje się przełomowy odcinek Brdy, przebijający się tu przez morenę denną. Szczególnie piękny fragment przełomu zwany jest „Pukiełkiem”. Uroczysko to uchodzi od blisko 100 lat za jedną z głównych atrakcji w okolicach Tucholi. Płynąca głębokim jarem rzeka[…]

Babka ziemniaczana z sosem grzybowym

Babka ziemniaczana z sosem grzybowym Pożywna potrawa borowiacka Przepis na babkę z sosem grzybowym Składniki: 2,5 kg ziemniaków, 2 jaja, 15 dag masła, 20 dag bułki tartej, sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Ziemniaki ugotować w mundurkach, ciepłe obrać i przekręcić przez maszynkę. Dodać jajka, 10 dag masła, sól i pieprz do smaku. Masę dobrze[…]

Kania a’la schabowy

Kania a’la schabowy Czyli smażona sowa Przepis na smażoną kanię Składniki: kilka świeżych kań, najlepiej o rozwiniętych kapeluszach, 1-2 jaja, bułka tarta, sól, pieprz do smaku. Wykonanie: Grzyby oczyścić, umyć. Jaja roztrzepać na talerzu, dodać soli i pieprzu. Kanie namoczone w jajach obtaczać w bułce tartej. Uformowane kotlety smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym[…]