Polewka grzybowa

Polewka grzybowa

Czyli zupa grzybowa

Przepis na polewkę

Składniki:
2 litry wody,
garść suszonych borowików,
1/2 kg ziemniaków,
1 szklanka śmietany,
2 łyżki mąki,
4 ziarna ziela angielskiego,
liść laurowy,
1 łyżka octu,
sól i pieprz.
Wykonanie:
Grzyby namoczyć, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Gdy grzyby będą prawie miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, całość ugotować. Zaprawić zupę śmietaną roztrzepaną z mąką. Przyprawić do smaku.

Przepis: „Wyżerka jak u babci, czyli specjały kuchni kujawsko – pomorskiej”; Bożena Błaszczyńska.
Przygotowano na podstawie folderu „Bory Tucholskie – informator dla turysty-grzybiarza” opracowanego przy współpracy Powiatu Tucholskiego i Lokalnej Grupy Działania „Bory Tucholskie”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *